Lokacija: Kalček Koper, Ljubljanska 3, nasproti stadiona
Stročnice so raznolika skupina rastlin, ki jih s pridom uporabljamo tudi v prehrani. Zlasti jih odlikuje bogastvo vitaminov in mineralov, relativno velika vsebnost rastlinskih beljakovin, vlaknine in visoka prehranska vrednost, z ugodnim vplivom na počasen dvig sladkorju v krvi (nizek GI). So nasitno živilo, ki pogreje in okrepča, zato so izvrstna izbira za zimske dni.
Večini najbolje poznana stročnica je fižol, poleg njega pa so nam danes na voljo še številne druge domače in bolj eksotične stročnice, s katerimi si res lahko izjemno okusno in blagodejno popestrimo svojo vsakodnevno prehrano.
Na delavnici bomo predstavili različne, tudi ekostične stročnice in raznolike načine za njihovo kulinarično uporabo.
Delavnica je brezplačna. Nujna je prijava na info@kalcek.si.
Predstavitev mentorice: Eva Bolčič je ljubiteljska kuharica, poznavalka zdrave prehrane in kvalificirana zeliščarka. Občuduje in raziskuje naravo in svet okrog sebe. Z velikim veseljem in žarom svoja znanja in strasti deli drugim na kuharskih in zeliščarskih delavnicah ter naravoslovnih sprehodih.
